Новые возможности для образования приморцев предлагает центр "Мой бизнес" в рамках краевого проекта "Кадры для бизнеса. Рестораны" (16+). По этой программе уже второй год выпускаются студенты, которые после обучения получают работу в заведениях Владивостока, сообщает ИА PrimaMedia.
Выпускной. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
Программа предполагает бесплатное обучение в течение трех месяцев. Шеф-повара ресторанов проводят для студентов мастер-классы и лектории, на которых участники набираются опыта на практике. Для них это возможность не только получить образование, но и работу, как минимум на год.
— Участвовать в проекте могут люди разного возраста и из разных отраслей. То есть условия, чтобы они учились на поваров или получали поварское образование, нет. Заявку может подать абсолютно любой человек, кто хочет впоследствии работать в ресторанной сфере. По результатам собеседования претенденты приглашаются на однодневную стажировку, чтобы посмотреть, как работает кухня и уже принять решение и рестораторам, и ребятам, идти ли дальше учиться— рассказала тьютор программы "Кадры для бизнеса. Рестораны" София Ходова.
София Ходова. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
Обучение проходит на площадке колледжа сервиса и дизайна ВГУЭС. Каждый ресторан-участник за время обучения проводит по два мастер-класса. К студентам приезжают шефы и готовят вместе с ними интересные блюда из меню заведений. Также несколько раз в неделю предусмотрена практика в ресторанах, за которыми закреплен обучающийся.
— У нас было много практики. Даже теорию мы осваивали в процессе готовки. Нас уже со второй недели обучения направили в рестораны. После сдачи выпускного экзамена мы пойдем работать в эти заведения на год. Так как я попал в тройку лучших во время обучения, за мной закреплено право самому выбрать ресторан — я решил остаться работать в "Супре". Нас регулярно оценивали, и благодаря моим стараниям и упорству у меня получилось добиться этой цели, — рассказал участник программы, студент колледжа технологии и сервиса Семён Гавлицкий.
Семён Гавлицкий. Фото: Фото: ИА PrimaMedia
Образовательный проект "Кадры для бизнеса. Рестораны" от центра "Мой бизнес" в сотрудничестве с ВГУЭС и при поддержке правительства Приморского края стартовал в августе 2020 года. Учебный план разработан совместно с рестораторами и учитывает современные технологии приготовления и сервировки блюд, а также имеет отдельный блок по дальневосточной кухне.
Образовательный проект "Кадры для бизнеса. Рестораны" реализуется в рамках национального проекта "МСП и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы" центром "Мой бизнес" в сотрудничестве со ВГУЭС и при поддержке Правительства Приморского края.
