"Мы уже устали от наплыва журналистов и проверяющих органов. Первые пытаются проникнуть в помещение и отснять наших пациентов, вторые приходят по ночам, чтобы допросить кого-либо", - отметила главный врач Галина Шкляр.
Оказавшиеся на больничной койке отравление они связывают со съеденными роллами из суши-бара "Токио". Как оказалось, большинство покупали их на вынос, чтобы съесть не в стенах учреждения.
"Что интересно, мы взяли набор роллов под названием "Харакири", вспомнили об этом после того, как почувствовали себя плохо. Стало сразу как-то грустно", - рассказали двое пациентов отделения.
В мориавасэ (наборе) "Харакири", судя по информации самого японского суши-бара, входят роллы "Калифорния", "Филадельфия", "Унаги Урамаки", "Радуга", "Кацуо", "Темпура", "Кумотори", "Теплый ролл с крабом". В почти двухкилограммовом комплекте все роллы насыщены морепродуктами – здесь и лосось, и угорь, и мясо краба, и жареные креветки, и икра летучей рыбы. То есть возбудителями из рода Salmonella было где разгуляться.
Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание. Разносчиками сальмонеллеза являются животные, реже – люди. Основной путь заражения сальмонеллезом пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут стать мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца, молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции – водный, при котором возбудитель передается через воду открытых водоемов или водопроводную воду в условиях аварийных ситуаций. Попадая в организм человека, сальмонеллы быстро внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки. Жизнедеятельность сальмонелл в слизистой оболочке кишки сопровождается продукцией, а их разрушение – выделением токсинов, вызывающих диарею и боли в животе.
О чем говорит здесь сейчас все отделение, так это о том, что за помощью медиков обращалась даже хозяйка злополучного заведения, но у нее диагноз сальмонеллез не подтвердился. А вот сыну генерального директора суши-бара не так повезло – он вместе с 15-ю пострадавшими проходит необходимое лечение. Правда, медики по поводу обращений людей, приближенных к руководству бара, говорить не стали.
Известно, что в течение нескольких дней под инфекционной больницей дежурил автомобиль "Токио", а отравившихся обеспечивали горячим питанием и предлагали медикаменты.
Напомним, 15 человек обратились за медицинской помощью с симптомами кишечной инфекции после употребления роллов и суши в суши-баре "Токио" во Владивостоке, среди заболевших есть несовершеннолетние. Прокуратура проводит проверку по факту отравления людей, сообщила старший помощник прокурора Приморского края Елена Телегина. Специалисты Роспотребнадзора выявили в суши-баре многочисленные нарушения требований санитарных норм. Сейчас проводится исследование проб воды, сырья и готовой продукции, взятых в баре. Решением Роспотребнадзора отстранено от работы 22 сотрудников суши-бара. В суд направлен протокол о закрытии заведения на пять суток для устранения выявленных нарушений.
