В Приморье специалисты Россельхознадзора провели лабораторные исследования проб двух видов готовых салатов местного производства — салата из цветной капусты с курицей и мясного салата без заправки. Проверка показала тревожные результаты: в продукции выявлены бактерии группы кишечной палочки и значительное превышение допустимого уровня бактериальной обсемененности.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, в мясном салате без заправки превышение оказалось в 50 раз, а в салате из цветной капусты с курицей — в три раза.
Пробы отбирались по инициативе самого производителя в рамках внутреннего контроля. Уточняется, что данная партия не предназначалась для продажи и находилась на стадии проверки качества.
По мнению специалистов, причиной микробиологических нарушений могли стать несоблюдение ветеринарно-санитарных норм на производстве, а также неправильное хранение или транспортировка.
С начала 2025 года подобные нарушения в готовых мясных салатах выявляются уже в четвёртый раз. Россельхознадзор напоминает производителям о необходимости строгого соблюдения санитарных требований, чтобы не допустить попадания опасной продукции на прилавки.
