Если вы думаете, что вкусное и полезное блюдо требует много времени, этот рецепт докажет обратное. Рыба в медово-соевом соусе готовится всего за 10 минут, при этом получается невероятно нежной, ароматной и аппетитной. Такое блюдо отлично подойдёт и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Рыба (хек, минтай или треска) — 600–800 г
- Мёд — 150–200 г
- Соевый соус — 120 мл
- Кунжутное масло — 2–3 ст. ложки
- Уксус 3–6% — 1 ч. ложка
- Смесь молотого перца — по вкусу
- Приправа для рыбы — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч. ложка
Шаги приготовления:
- Возьмите филе без костей. Идеально подойдут хек, минтай или треска. Промойте под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
- В миске смешайте мёд, соевый соус, кунжутное масло и уксус. Добавьте молотый перец, приправу для рыбы и прованские травы. Перемешайте до однородности.
- Переложите кусочки рыбы в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт маринадом. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
- Переложите рыбу вместе с соусом в рукав для запекания. Герметично завяжите края, сделайте пару небольших проколов сверху для выхода пара. Запекайте при температуре 180°C около 10 минут.
- Аккуратно вскройте рукав, выложите рыбу на тарелку и полейте сверху остатками соуса.
Готовая рыба получается удивительно нежной и сочной, с карамельным оттенком и тонким восточным ароматом соевого соуса. Её можно подавать с рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Таким образом у вас получится полноценный, полезный и изысканный ужин. Рецептом поделилась автор дзен-блога "Лилия Домашние рецепты" (18+).
