Откройте для себя секреты подлинного вкуса советского борща, который не только согревал, но и заряжал ностальгией. ИА PrimaMedia раскрывает секрет, как готовить борщ по старинным рецепту из СССР, который передавался из поколения в поколение.
Ингредиенты:
кость от ветчины 400 г
говядина 400 г
сосиски 2 шт.
свекла 3 шт.
картофель 4 шт.
морковь 2 шт.
петрушка 1 корень
лук репчатый 1 шт.
томат-пюре 2 ст. л.
сало свиное 40 г
мука пшеничная 2 ч. л.
сахар 2 ч.л.
уксус 6% 1 ст. л.
сметана 2,5 ст. л.
специи по вкусу
Способ приготовления
Мясо варить с костями от ветчины до готовности. Нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук обжарить в жире, прибавить томат-пюре и жарить еще 10 минут.
В бульон положить нарезанный кубиками картофель, когда бульон закипит, положить заранее сваренную и нарезанную соломкой свеклу, обжаренную муку и коренья, поварить 10-15 минут и заправить сахаром и уксусом. В разлитый по тарелкам борщ положить мясо, сосиски и сметану.
Приятного аппетита!
