PrimaMedia, 27 апреля. Во Владивостоке состоялось открытие новой кофейни сети "Кофемашина" — на городском пляже бухты Соболь в районе Патрокл. Для сети это уже 23-я точка в городе и 84-я по России. Но за сухими цифрами здесь стоит куда большее: новая кофейня становится продолжением городской истории, где кофе давно вышел за рамки напитка и превратился в привычный элемент повседневного маршрута.
Локация, которая работает сама на себя
Бухта Соболь — одно из тех мест, где Владивосток особенно чувствуется. Летом сюда едут не только за морем, но и за настроением: прогулки вдоль берега, встречи с друзьями, быстрые спонтанные решения "поехали на пляж". Поток гостей здесь формируется естественно — без искусственного трафика.
Именно поэтому выбор локации для новой кофейни был очевидным. В "Кофемашине" давно придерживаются принципа "быть по пути", и в данном случае он реализуется буквально: новая точка становится частью маршрута, который и так существует у горожан. Не нужно придумывать повод зайти — он уже есть.
Формат: скорость + понятность + сезон
Новая кофейня продолжает ключевой формат сети — "взять с собой". Это не про долгое пребывание, а про быстрый, удобный сервис, который встраивается в ритм дня.
Особенно это важно для пляжной локации: гость не готов ждать долго, решения принимаются быстро, важна простота выбора. Меню собрано с учетом этих факторов. В основе — классика, которая уже знакома гостям сети: капучино, латте, американо, популярные кофейные и некофейные позиции. Параллельно — сезонные напитки, адаптированные под лето и вкусы аудитории: более легкие, освежающие, с акцентом на фруктовые и цветочные ноты.
Отдельный акцент — на скорости выдачи. Операционная линия внутри кофейни выстроена таким образом, чтобы отдавать заказы за 10 минут, именно такое время ожидания "кофемашина" заявляет как одно из основных обещаний перед гостем, помимо качественного и здорового продукта и возможности настроить состав еды и напитков под свои предпочтения.
Опыт сети: от локального бренда к федеральному
История "Кофемашины" началась во Владивостоке в 2011 году с формата автокафе. Тогда это был один из первых успешных опытов адаптации drive-in* культуры в России. За 15 лет бренд вырос в федеральную сеть. При этом ключевая особенность осталась неизменной — связь с регионом. Владивосток по-прежнему остается точкой, где тестируются форматы, продукты и решения.
"Мы уже 15 лет являемся частью гастрономии края. За это время сеть стала федеральной, мы участвуем в гастрособытиях, фестивалях, работаем с локальными продуктами. Но открытие новых кофеен по-прежнему радует нас детским восторгом", — отмечают в отделе маркетинга компании.
*drive-in — кинотеатр или ресторан для автомобилистов
Реклама. Рекламодатель: ООО "Кофе Машина".
