PrimaMedia, 24 сентября. Известное заведение в центре Владивостока выставили на продажу. Судя по опубликованным фотографиям, речь идёт о винном ресторане Cantina*, расположенном рядом с краевым драматическим театром имени М. Горького. На объявление обратил внимание корр. ИА PrimaMedia.
"Причина продажи — фокус на другом проекте", — объяснил нынешний владелец здания.
Точно сказать, когда именно открылся ресторан, сложно: первое публичное упоминание Cantina в информационной повестке Приморского края датируется 2021 годом, при этом конкретная дата открытия в открытом доступе не фигурирует. За время работы заведение успело стать заметной частью гастрономической жизни Владивостока — здесь проводили дегустации и экспериментировали с блюдами средиземноморской кухни. В разные годы кухню ресторана возглавляли известные шеф-повара. Одним из них был Владимир Кожевин, которого впоследствии на посту сменил Егор Ерош.
Популярный ресторан в центре Владивостока выставили на продажу. Фото: Скриншот сайта объявлений
Согласно объявлению, на продажу выставлены 100% долей действующего предприятия общественного питания. Площадь помещения составляет 312 кв. метров, предусмотрен отдельный вход. Новый владелец получит долгосрочный договор аренды сроком на пять лет, полный комплект оборудования для работы, а также товарный остаток на складе. Стоимость объекта в объявлении не указана.
Ресторан позиционируется как первое открывшееся на Дальнем Востоке заведение в формате Chef’s Table*. Концепция предполагает, что гости могут непосредственно наблюдать за приготовлением блюд — работой шеф-повара и сомелье.
Напомним, этим летом во Владивостоке также выставили на продажу корейский ресторан Shilla* c 10-летней историей. Его запускала команда из Южной Кореи, а впоследствии за кухню отвечали шеф-повар Мун Ик Чжун и его коллега Лим Чан Док. Кормили здесь участников Восточного экономического форума (ВЭФ, 16+) и знаменитостей.
*Дословно названия заведений на русский язык не переводятся.
**Дословно переводится как стол шеф-повара.
