PrimaMedia, 25 сентября. Специалисты Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", подведомственного Россельхознадзору. обнаружили нарушение микробиологических норм в партии "Домашнего" фарша. Проба от продукта массой 20 кг была отобрана в цехе одного из местных производителей мясных полуфабрикатов. Контроль проводился в рамках планового производственного мониторинга, сообщила пресс-служба ведомства.
"Специалистами испытательной лаборатории фарш проверен на соответствие микробиологическим показателям — бактерии листерии и общий уровень бактериальной обсемененности. В результате установлено превышение по второму показателю, что свидетельствует о развитии в продукции процессов порчи", — говорится в сообщении.
Сразу после получения результатов информация была внесена в компонент "Веста" Федеральной государственной информационной системы "ВетИС" и передана заказчику исследований для принятия мер.
Отмечается, что с начала 2026 года в специалистами зафиксировано 22 случая несоответствия качества в 17 партиях мясных полуфабрикатов. Два из них касаются именно фарша.
Рыба "с душком": в Приморье не пустили 5 тонн импортного пангасиуса из-за опасных бактерий Продукция из Вьетнама оказалась в 85 раз опаснее нормы
