Полки магазинов забиты яйцами от разных производителей, и выбрать подходящие непросто. Продавцы уверяют, что их товар лучший. Но не все рекламные обещания соответствуют реальности. Разберитесь, на что действительно стоит смотреть при покупке.
Цвет скорлупы ни о чем не говорит
Многие уверены, что белые яйца полезнее коричневых. На деле цвет зависит только от породы курицы. Легкие несушки дают белые яйца, тяжелые — коричневые. Питательный состав и ценность у них одинаковы, поэтому ориентироваться на оттенок скорлупы бессмысленно.
Не гонитесь за крупным размером
Существует мнение, что чем больше яйцо, тем выгоднее покупка. Это заблуждение. Мелкие яйца несут молодые куры — у них желток плотнее и вкус насыщеннее. Крупные достаются от старых птиц. Остановите выбор на среднем размере: так вы получите баланс качества и цены.
Проверьте свежесть
Главный показатель при выборе — дата. Берите самые свежие яйца. Скорлупа должна быть чистой, без пятен и трещин. Возьмите одно яйцо и потрясите его возле уха. Если слышно хлюпанье, внутри уже увеличилась воздушная камера. Это признак того, что продукт несвежий.
Ранее мы рассказывали, почему обои в прихожей — прошлый век.
