Приготовить невероятно сочную и ароматную курицу можно легко и быстро, без лишней возни с маринадом. Всего одна простая смесь — и птица получится мягкой, пропитанной специями и с румяной корочкой, будто вы мариновали ее целую ночь.
Ингредиенты для сухой смеси:
- Соль — 1 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Чеснок в порошке — ½ ч. л.;
- Молотый кориандр — ½ ч. л.;
- Сушеный тимьян — ½ ч. л.;
- Черный перец — щепотка;
- Оливковое масло — немного для обмазки.
Способ приготовления:
- В миске смешайте все сухие специи;
- Обсушите курицу бумажными полотенцами;
- Слегка смажьте мясо оливковым маслом — это поможет специям лучше держаться и обеспечит аппетитную корочку;
- Тщательно натрите курицу сухой смесью со всех сторон;
- Переложите на противень или в форму, запекайте в разогретой до 190°C духовке около 40-50 минут (время зависит от размера кусочков).
С этой смесью курица получается сочной и ароматной, с хрустящей золотистой корочкой.
