Солёное сало, приготовленное своими руками, очень отличается от приобретённого в магазине. Именно поэтому каждая домохозяйка хотя бы раз в жизни должна его попробовать. Готовится оно очень легко, а вкус получается просто нежнейшим. Особенно, если употреблять его вприкуску с красным луком. ИА PrimaMedia делится рецептом со своими читателями.
Нам понадобится:
- Сало — два килограмма;
- Соль — 200 грамм;
- Молотый чёрный перец — три столовые ложки;
- Молотый кориандр — две столовые ложки;
- Чеснок — 20 зубчиков;
- Лавровый лист — пять штук.
Процесс приготовления:
- Нарезать сало на кусочки (примерно 10 на 20 сантиметров) и поместить в кипящую воду на две минуты;
- Достать, дать остыть и обтереть бумажным полотенцем;
- Чеснок мелко нарезать, лавровый лист измельчить;
- Смешать соль, перец, кориандр, чеснок и лавровый лист;
- Получившейся смесью натереть сало со всех сторон, затем обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на три дня;
- Спустя время, достать, промыть водой, обтереть бумажным полотенцем и нарезать.
Приятного аппетита.
