Эти нежные куриные рулетики станут отличным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола. Сочная курица, тающий внутри сыр и аромат свежей зелени создают идеальное сочетание вкуса. Готовятся рулетики всего за 25 минут, а результат обязательно порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Сыр твёрдый — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный перец — 1 ч. ложка
Шаги приготовления:
- Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте вдоль, чтобы получилось 6–8 тонких пластов. Каждый кусочек аккуратно отбейте через плёнку, посолите и поперчите с обеих сторон.
- Мелко нарежьте укроп и петрушку, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, натёртый сыр и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородности.
- На каждый пласт курицы выложите ложку начинки, сверните рулетом и закрепите шпажкой или ниткой.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты).
- Смешайте сметану и майонез, смажьте этой смесью рулетики, переложите их в жаропрочную форму и отправьте в духовку на 10–12 минут при температуре 180°C.
Готовые рулетики слегка остудите, снимите шпажки и подавайте с гарниром из картофельного пюре, овощей или риса. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра или щепотку паприки. Рецептом поделилась автор дзен-блога "Вкусно дома" (18+).
