Если хочется начать утро с чего-то вкусного, лёгкого и полезного, попробуйте приготовить нежнейшую творожную запеканку без муки. Этот рецепт идеально подойдёт для завтрака. Минимум ингредиентов, никакой возни с тестом и всего 10 минут на приготовление.
Благодаря отсутствию в рецепте муки и минимальному количеству сахара запеканка получается воздушной, как суфле, и не содержит лишних калорий.
Ингредиенты:
- Творог (5–9%) — 400 г
- Яйцо — 2 шт.
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Молоко или кефир — 3 ст. ложки
- Сметана (10–15%) — 2 ст. ложки
- Сахар — 1,5–2 ст. ложки
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — для смазывания формы
Как готовить:
- В глубокой миске разомните творог до однородной консистенции. Можно использовать блендер.
- Добавьте яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешайте до гладкости.
- Влейте молоко и сметану, затем всыпьте манку. Ещё раз хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом и выложите массу.
- Выпекайте 20–30 минут до румяной корочки. Готовую запеканку слегка остудите перед подачей.
Если вам нужен диетический вариант без вреда для фигуры, можно заменить сахар на стевию. Подавайте запеканку с йогуртом, мёдом или свежими ягодами.
