Легкий ужин без мяса может быть не только полезным, но и по-настоящему сытным и вкусным. Постные котлеты из гречки и картофеля помогают сократить калорийность рациона без жестких ограничений. Такое блюдо подойдет тем, кто хочет убрать лишние сантиметры к лету, не прибегая к голодовкам.
Этот рецепт состоит их простых и полезных продуктов, которые не перегружают организм.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Лук — 1 большой
- Картофель — 1 средний
- Манка — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок сушеный — 2 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Мука — для обвалки
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла до прозрачности.
- Добавьте промытую гречневую крупу, перемешайте и влейте воду.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до полного впитывания жидкости. Накройте крышкой и дайте крупе дойти до готовности. После этого полностью остудите.
- Картофель натрите на мелкой терке. В глубокой миске соедините остывшую гречку, картофель, манку, соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на слабом огне до румяной корочки с обеих сторон.
Эти гречневые котлеты идеально сочетаются с овощным салатом или легким соусом на основе йогурта. Такое блюдо помогает сократить потребление мяса и сделать рацион более легким без мучительных диет и строгих запретов.
