Запеканка с куриным филе и овощами — идеальный вариант для семейного обеда и ужина. Это сытное, ароматное блюдо сочетает нежное мясо, сочные овощи и сливочную заливку под румяной сырной корочкой. При этом готовится такая запеканка очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливки — 300 г
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр — 200 г
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Масло или сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление:
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или полосками. Посолить, поперчить, добавить паприку и оставить на 10 минут для легкого маринования.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры кружочками или дольками. Сыр натереть на крупной терке.
- В глубокой миске взбить яйца со сливками, добавить соль, перец и паприку, перемешать до однородности.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой курицы, сверху распределить лук и помидоры. Залить яично-сливочной смесью и равномерно посыпать сыром.
- Запекать в разогретой духовке при 180 °C примерно 30 минут до золотистой сырной корочки.
Дайте запеканке немного остыть и нарежьте порционными кусками. Приятного аппетита!
