Этот мягкий, сочный яблочный пирог с ароматной золотистой корочкой превосходит по вкусу классическую шарлотку и намного проще в приготовлении. Для него не нужно замешивать тесто и делать сложную начинку. Поэтому его приготовление под силу даже тем, кто редко стоит у плиты.
Ингредиенты:
- Яблоки — 1,3 кг
- Сахар — 1 стакан 250 мл
- Манная крупа — 1 стакан 250 мл
- Мука — 1 стакан 250 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Масло — для смазывания формы
Приготовление:
- В глубокой миске соединить сахар, манную крупу, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать сухие ингредиенты до равномерности.
- Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Форму для выпечки застелить пергаментом и слегка смазать маслом.
- На дно формы равномерно выложить ½ часть сухой смеси, сверху уложить слой натертых яблок. Повторить слои, чередуя сухую смесь и яблоки, оставив примерно 4 ст. л. смеси для верхнего слоя.
- Завершить пирог яблоками и присыпать остатками сухой смеси.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до образования румяной корочки.
Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно выньте и нарежьте на порционные кусочки.
