Лаваш — это не только основа для шаурмы. Из него можно быстро сделать отличную закуску на праздник или сытный перекус на работу. Главное правило любого рулета — дать ему полежать в холодильнике.
Важный совет: Не режьте рулет сразу после того, как скрутили его. Положите его в холодильник хотя бы на 30–60 минут. Лаваш пропитается соусом, станет мягким и будет резаться ровно, не разваливаясь на части. Лучше всего использовать нож-пилку (хлебный).
Классика с крабовыми палочками. Это самый популярный рецепт. Он простой, но очень вкусный. Сладость палочек отлично сочетается с яйцом и чесноком.
Что нужно:
- Тонкий лаваш — 2 листа;
- Крабовые палочки — 200 г;
- Яйца вареные — 4 шт.;
- Твердый сыр — 200 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — 150 г;
- Укроп и петрушка.
Как готовить:
- Натрите яйца и сыр на терке. Крабовые палочки мелко нарежьте кубиками.
- Смешайте майонез с давленым чесноком.
- Намажьте лист лаваша этим соусом.
- Посыпьте сверху крабовыми палочками, яйцами, зеленью и сыром.
- Плотно сверните в рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник.
Часто задаваемые вопросы
1. Сколько хранятся такие рулеты? Лучше съесть их в течение суток. Через день лаваш может стать слишком мокрым от овощей или рыбы.
2. Можно ли заморозить готовый рулет? Нет, после разморозки лаваш превратится в кашу, а овощи дадут много воды. Готовьте столько, сколько сможете съесть за один-два дня.
3. Чем заменить майонез? Подойдет густая сметана, смешанная с горчицей, или натуральный йогурт. Но тогда обязательно добавьте больше соли и специй, так как эти продукты преснее майонеза.
