Многие думают, что вкусные десерты требуют часов у плиты, дорогой техники и редких продуктов. Но итальянское тирамису легко собрать на скорую руку из того, что найдётся на кухне.
Что понадобится
- 3 яйца
- 70 г сахара
- Ваниль — экстракт, паста или ванильный сахар
- 250 г маскарпоне
- 2 ч. ложки семян чиа
- Сухари, лучше с изюмом
- Крепкий кофе
- Какао-порошок
- Молочный шоколад
Как собрать тирамису
Сначала сварите крепкий кофе, лучше свежемолотый или готовый эспрессо. Дайте ему полностью остыть, иначе сухари развалятся.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до густой светлой массы. Добавьте ваниль. Отдельно взбейте маскарпоне до однородности, чтобы не было комков. Соедините яичную массу с маскарпоне и тщательно перемешайте до нежной текстуры.
Добавьте семена чиа в готовую массу и слегка размешайте.
Теперь сборка. На дно формы выложите сухари, аккуратно пропитайте их кофе, они должны остаться чуть влажными, но не мокрыми. Сверху слой крема. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты: сухари, кофе, крем.
Верхний слой украсьте тёртым молочным шоколадом и щедро посыпьте какао.
Ранее мы поделились простым рецептом сливочного супа с капустой.
