Врач-диетолог Лидия Голубенко поделилась тремя эффективными способами, которые помогут минимизировать количество антибиотиков в покупной курице и получить максимум пользы от этого продукта. Эксперт рассказала, как правильно подготовить куриное мясо к приготовлению, чтобы избежать вредного воздействия "химии", сообщает PrimaMedia.
Первый шаг — удаление кожи. По словам эксперта, именно в куриной коже накапливается наибольшее количество антибиотиков и стимуляторов роста, которые могут негативно сказаться на здоровье. Удалив кожу, вы существенно уменьшите содержание нежелательных веществ в мясе, передает портал "Хибины" (18+).
Второй способ — предварительное вымачивание мяса в растворе воды с лимонным соком или солью. Эксперт рекомендует выдержать разделанное мясо в такой воде в течение 2-3 часов. Эти простые ингредиенты помогают "вытянуть" химические вещества из мяса, сохраняя при этом его полезные свойства. Важно не забыть промыть мясо перед началом готовки.
Третий метод особенно полезен для тех, кто готовит супы или бульоны. Голубенко советует сливать первые два закипевших бульона и промывать мясо под холодной водой перед дальнейшим приготовлением. Это позволит избавиться от остатков антибиотиков и сделать бульон более чистым и полезным.
Эти простые, но действенные советы помогут вам наслаждаться куриным мясом без опасений за свое здоровье.
Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.. Фото: ИА ChukotkaMedia
